Palabras clave: Gastronomia
En Marrakech, algunas direcciones hoteleras eligen hacer del patrimonio una verdadera componente de la experiencia. Esta es la propuesta de Angsana Heritage Collection Marrakech Riads, ubicado en el corazón de la medina, en un conjunto de riads históricos restaurados que combinan la arquitectura......
El aclamado Noma de Copenhague se está preparando para abrir un nuevo capítulo, regresando la próxima semana con una estructura de liderazgo renovada y un concepto culinario innovador basado en menús de temporada ultra-cortos.El celebrado restaurante danés, que cerró sus puertas en enero, volverá......
La Guía Michelin ha ampliado su reconocido sistema de evaluación más allá de los restaurantes al introducir sus primeras calificaciones oficiales para las fincas vitivinícolas francesas, marcando un desarrollo significativo para la industria del vino del país y el sector del turismo vitivinícola. Inspirada......
Bertrand Grébaut, una de las figuras más influyentes de la gastronomía francesa contemporánea y copropietario del aclamado restaurante parisino Septime, ha fallecido a la edad de 44 años tras una enfermedad. Su muerte marca la pérdida de un chef ampliamente reconocido por ayudar a redefinir......
Casablanca ha celebrado una nueva edición de sus distinciones gastronómicas anuales en una ceremonia que reunió a chefs, restauradores y profesionales del sector. El evento reforzó la posición de la ciudad como uno de los principales polos culinarios del país,......
Las prácticas alimentarias en el mundo están profundamente ligadas a la historia, el entorno, la religión y las estructuras sociales. Estas tradiciones influyen en la identidad, los rituales y la vida cotidiana, generando diferencias marcadas entre regiones, al tiempo que evolucionan......
La chef marroquí Wijdane Merdad ha conquistado el prestigioso Festival de Couscous en San Vito Lo Capo, Sicilia, impresionando al jurado con su creación innovadora, "Sinfonía Mediterránea." Este evento anual, uno de los festivales culinarios más destacados......
Una disputa judicial agita el mundo de la gastronomía francesa. El reconocido restaurante Les Grands Buffets de Narbonne ha demandado a Les Grands Buffets Lyonnais, inaugurado la pasada primavera en el emblemático edificio de la Tour Rose en Lyon. El conflicto gira en torno al uso del nombre......
Marruecos vuelve a destacar en la escena gastronómica internacional. Folie Restaurant & Sea Bouznika, buque insignia del Sunset Hospitality Group, ha sido galardonado como el Mejor Restaurante de Cocina Mediterránea de África 2025 en los World Culinary......
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