Casablanca distingue a chefs en una gala que impulsa su escena gastronómica

Miércoles 20 Mayo 2026 - 15:07

Casablanca ha celebrado una nueva edición de sus distinciones gastronómicas anuales en una ceremonia que reunió a chefs, restauradores y profesionales del sector. El evento reforzó la posición de la ciudad como uno de los principales polos culinarios del país, donde la restauración vive un crecimiento sostenido y una competencia cada vez más estructurada.

La entrega de premios tuvo lugar durante una cena de gala organizada en un restaurante de la ciudad bajo la dirección del chef Brahim Aït Hammou. La velada sirvió como punto de encuentro para actores clave del sector, que asistieron a la presentación del palmarés 2026 y a la entrega de reconocimientos a establecimientos seleccionados por su trayectoria y calidad.

En el nivel más alto de la clasificación, varias mesas de referencia de Casablanca fueron distinguidas por su propuesta culinaria y su consistencia en el servicio. Entre ellas figuran La Bavaroise, La Bazenne, Gare aux Gorilles, Le 7e Ciel y La Table III. Estos restaurantes representan diferentes estilos gastronómicos, desde cocina contemporánea hasta propuestas más creativas que han consolidado su reputación en la escena local.

En la categoría intermedia, el reconocimiento recayó en establecimientos como L’Avenue, La Braise d’Or ubicada en el hotel Marriott y el Restaurant du Port de Mohammedia. Estos espacios reflejan la diversidad del sector, donde la oferta combina gastronomía urbana, hotelera y costera. La Cantine de Gauthier cerró el palmarés con una distinción básica dentro del sistema de evaluación.

El sistema de clasificación se apoya en criterios que valoran la calidad de la cocina, la experiencia del cliente y la coherencia de la propuesta gastronómica. Este tipo de iniciativas contribuye a dinamizar el sector en Casablanca, una ciudad donde la restauración se ha convertido en un motor económico y en un elemento central de su identidad urbana.