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Controversia en Ebullición: Cafeterías Marroquíes Enfrentan Acusaciones de Envenenar a Clientes
Los propietarios de cafeterías marroquíes están negando vehementemente las acusaciones de agregar productos químicos nocivos a su café para atraer clientes. Las explosivas afirmaciones fueron hechas por un miembro del parlamento del partido Rally Nacional de Independientes (RNI), quien está acusado de pasar por alto los verdaderos desafíos que enfrenta la industria.
Las afirmaciones del parlamentario se originaron en empleados de cafeterías de varias ciudades que confesaron haber añadido productos químicos a su café para intensificar su sabor. Sin embargo, Noureddine El Harraq, el presidente de la Federación Nacional de Propietarios de Cafeterías y Restaurantes Marroquíes (ANPCRM), sostiene que estas acusaciones son una respuesta exagerada a las solicitudes de ayuda gubernamental en medio del cierre generalizado de cafeterías.
El Harraq enfatizó que el enfoque debería centrarse en el problema central: los cierres sucesivos y generalizados de cafeterías en todo el país. Desmintió cualquier conexión entre los supuestos aditivos químicos y el aumento en los precios del café, afirmando que tales prácticas podrían ser comunes en cafeterías móviles e informales no reguladas que carecen de supervisión.
Negando tener conocimiento de que los dueños de las cafeterías manipulen las bebidas, El Harraq afirmó que el "99.99% de los dueños de cafeterías" desconocen tales sustancias. Cuestionó cómo podría saber si se añadieron productos químicos cuando recibe bolsas selladas de seis kilos. En última instancia, sugirió que la Oficina Nacional de Seguridad Alimentaria (ONSSA) debería intensificar su monitoreo de las cafeterías si las acusaciones tienen mérito.
El acalorado intercambio de palabras entre legisladores y propietarios de cafeterías está arrojando una sombra sobre la estimada cultura del café en Marruecos. Sin embargo, la verdadera víctima parece ser la tambaleante industria de las cafeterías, luchando por reactivar el negocio después de años de cierres provocados por la pandemia.