McDonald's Identifica la Fuente del Brote de E. Coli: Cebollas en Rodajas, No las Hamburguesas Quarter Pounder
En un comunicado reciente, McDonald's ha aclarado que las hamburguesas de carne utilizadas en sus Quarter Pounders no son la fuente del brote de E. coli que ha afectado a varios estados. Pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de Colorado no encontraron rastros de E. coli en las hamburguesas, lo que permitió a la empresa descartarlas como causa potencial.
El brote, que se ha vinculado a cebollas en rodajas de un único proveedor, Taylor Farms Colorado Springs, llevó a McDonald's a dejar de adquirir cebollas de este proveedor de forma indefinida. La decisión se tomó poco después de que la compañía retirara las cebollas contaminadas de su cadena de suministro. Estas cebollas fueron distribuidas a varias ubicaciones, incluidas aeropuertos en Colorado, Kansas y Wyoming, lo cual podría explicar la propagación de los casos entre estados.
McDonald's es optimista sobre la disponibilidad de hamburguesas frescas para sus Quarter Pounders, con planes de reanudar la distribución normal esta semana. Sin embargo, por el momento, los 900 restaurantes que recibieron cebollas de Taylor Farms continuarán sirviendo Quarter Pounders sin cebolla.
La cepa de E. coli involucrada en este brote, O157:H7, es conocida por producir una toxina potente que puede dañar gravemente el revestimiento intestinal. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron del brote el martes, tras un aumento inusual de casos de E. coli vinculados a McDonald's. Los CDC comenzaron la investigación después de que las autoridades sanitarias de Colorado les alertaran sobre la situación.
Hasta ahora, 75 personas en 13 estados han sido infectadas, con un fallecimiento y 22 hospitalizaciones reportadas. Algunos pacientes han desarrollado el síndrome hemolítico urémico, una condición grave que puede provocar insuficiencia renal. En respuesta al brote, varias otras cadenas de restaurantes, incluyendo Taco Bell e Illegal Pete's, también han dejado de usar cebollas en sus menús como medida de precaución.
La FDA está investigando actualmente a Taylor Farms como posible fuente de la contaminación, mientras que la empresa ha iniciado el retiro de cuatro productos de cebolla cruda. A medida que se desarrolla la situación, McDonald's y las autoridades sanitarias continúan monitoreando de cerca el brote, garantizando la seguridad de su suministro de alimentos y el bienestar de sus clientes.
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