La Cultura del Café en Marrakech: Un Viaje por los Mejores Cafés de la Ciudad

En el vibrante corazón de Marruecos, donde las tradiciones antiguas se mezclan sin esfuerzo con el estilo moderno, Marrakech se erige como un testimonio del arte del café. Esta ciudad, impregnada de historia y cultura, ofrece más que una simple dosis de cafeína; presenta una experiencia inmersiva que deleita los sentidos y nutre el alma.

Para los locales experimentados y los viajeros intrépidos, la escena del café en Marrakech es un tapiz de sabores y atmósferas, cada café contando su propia historia única. Desde gemas escondidas en jardines frondosos hasta refugios en azoteas que ofrecen vistas panorámicas, los cafés de la ciudad son tan diversos como encantadores.

Una de esas maravillas es el Café Majorelle, un oasis de tranquilidad dentro del histórico Jardín de Jacques Majorelle. Este café, que una vez fue la humilde morada de los sirvientes, ha sido transformado por el diseñador de jardines Madison Cox en una celebración del patrimonio arquitectónico bereber. Los visitantes pueden perderse en íntimos salones marroquíes, calentados por chimeneas crepitantes, o disfrutar de la serenidad de un patio adornado con naranjos fragantes y buganvillas blancas inmaculadas. Abierto todos los días, el Café Majorelle ofrece un viaje culinario que abarca desde desayunos marroquíes tradicionales hasta delicias continentales, con almuerzos que muestran la riqueza de ingredientes frescos y locales.

Para aquellos que buscan una vista de pájaro del bullicioso corazón de la ciudad, el Café des Epices llama desde su percha en la cima de la Medina. Este refugio en la azotea ofrece más que café; proporciona un festín visual de la Plaza de las Especias abajo. Las paredes ocre de Tadelakt del café, adornadas con las cautivadoras obras de arte de Anne Emmanuelle Favier, sirven como un lienzo que celebra la rica herencia artística de Marruecos. Aquí, los visitantes pueden sorber su bebida mientras disfrutan de la vibrante atmósfera y las amplias vistas.

En el histórico distrito de Kasbah, el Café Clock se erige como un faro de intercambio intercultural. Fundado por el escritor estadounidense Mike Richardson, este establecimiento ha evolucionado hasta convertirse en un crisol donde convergen diversas culturas. No es raro encontrar voluntarios del Cuerpo de Paz, expatriados y locales comprometidos en animadas conversaciones, sus voces mezclándose con las melodías de música en vivo y el cadencioso lirismo de los cuentos tradicionales marroquíes. El menú en el Café Clock es un reflejo de su ethos multicultural, ofreciendo especialidades marroquíes elaboradas con ingredientes de origen local, junto a una variedad de sabores internacionales.

A medida que el día llega a su fin, Shtatto emerge como un destino principal para aquellos que buscan combinar delicias culinarias con impresionantes vistas al atardecer. Ubicado en lo alto de la Medina, este restaurante-bar pulsa con energía positiva, su banda sonora una mezcla armoniosa de ritmos modernos y melodías tradicionales marroquíes. El menú inclusivo de Shtatto satisface todos los paladares, ofreciendo opciones vegetarianas, veganas y sin gluten que complementan su impresionante ambiente en la azotea.

Para el verdadero aficionado al café, ninguna visita a Marrakech está completa sin experimentar la opulencia del Bacha Café. Ubicado dentro del Museo de Confluencias, este café es una pieza viva de historia. El palacio Dar el Bacha, construido en 1910, una vez acogió a las figuras más influyentes de la época, quienes se reunían para discutir asuntos de gran importancia sobre ollas humeantes de café arábigo. Después de un hiato de seis décadas, el Bacha Coffee ha sido resucitado, continuando su legado de servir cafés premium 100% arábica provenientes de todo el mundo. El café se ha convertido rápidamente en una sensación en las redes sociales, atrayendo a una diversa clientela de influencers de viajes, locales y entusiastas del café. Se recomienda a los visitantes llegar temprano y planear una estancia prolongada, ya que la popularidad de este establecimiento a menudo requiere una espera. Sin embargo, la paciencia es bien recompensada, con ofertas únicas como mantequilla de crema de café y mermeladas infundidas con condimentos de café que complementan su exquisita bebida.

En Marrakech, el café es más que un ritual matutino; es un hilo que se teje a través del tejido de la vida diaria, conectando el pasado y el presente, la tradición y la innovación. Mientras deambulas por los laberintos de esta antigua ciudad, deja que el aroma del café recién hecho te guíe a estos cafés excepcionales. Cada taza cuenta una historia, cada sorbo un viaje a través del tiempo y la cultura. En Marrakech, el café perfecto te espera en cada esquina, invitándote a pausar, reflexionar y saborear el rico tapiz de experiencias que esta ciudad extraordinaria tiene para ofrecer.