Marruecos Refuerza la Cadena Avícola ante la Proximidad del Ramadán 1446
El ministerio de agricultura de Marruecos está tomando medidas proactivas para garantizar un suministro y precios estables de productos avícolas antes del Ramadán 1446. El Ministro de Agricultura, Ahmed El Bouari, se reunió recientemente con profesionales del sector avícola para evaluar los niveles de producción, las cadenas de suministro y las estrategias de estabilización de precios ante el aumento previsto de la demanda durante el mes sagrado.
Según la Federación Interprofesional del Sector Avícola de Marruecos (FISA), la industria ha mostrado un crecimiento notable en varias áreas clave. Hasta octubre de 2024, la colocación de pollitos broiler de un día alcanzó los 391,137 millones, marcando un aumento del 5% respecto a los 370,946 millones del año anterior. La colocación de pavos mostró un crecimiento aún más fuerte, con un aumento del 17% hasta los 14,306 millones de unidades.
Sin embargo, el sector enfrentó algunos desafíos, particularmente en la colocación de pollitas, que disminuyó un 12% hasta los 11,893 millones de unidades. FISA atribuye esta disminución a los períodos prolongados de crianza de gallinas ponedoras, que aumentaron de 75-80 semanas en 2023 a 90-100 semanas en 2024.
A pesar de estos indicadores mixtos, las métricas generales de producción siguen siendo positivas. La producción nacional de carne de ave alcanzó las 735,000 toneladas hasta octubre de 2024, mostrando un aumento del 6% respecto al año anterior. La producción de huevos de mesa también creció un 4%, alcanzando los 5,500 millones de unidades.
El ministerio reconoce que los precios del mercado continúan siendo influenciados por la dinámica de oferta y demanda, con intermediarios jugando un papel significativo en las fluctuaciones de precios. Para abordar estos desafíos, los funcionarios están promoviendo varias iniciativas estratégicas, incluyendo:
- Fomentar la agregación y los ecosistemas integrados
- Reducir los costos marginales
- Promover el desarrollo de mataderos industriales
- Establecer granjas de reproducción de abuelos para pollos de engorde para reducir la dependencia de las importaciones
El Consejo de Competencia de Marruecos ha iniciado una investigación sobre las prácticas de precios en el mercado de piensos avícolas para garantizar una competencia justa y proteger a los consumidores de posibles distorsiones de precios. Esta iniciativa es particularmente significativa ya que las aves de corral siguen siendo un ingrediente crucial en los platos tradicionales marroquíes, especialmente durante el Ramadán.
Estas medidas integrales reflejan el compromiso de Marruecos con el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la estabilidad de precios en este sector esencial del mercado, particularmente durante el próximo período de observancia religiosa.
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